自家産のジャージー牛をお肉にしました。 旨味の強いジャージービーフは焼肉のタレいらず！ 是非塩コショウのみでお召し上がり下さい。 お肉は真空・冷凍状態でのお届けとなります。 (写真はイメージです。牛それぞれでサシの入り方など個体差があります) ...

最近のビーフジャーキーは一度ミンチにして成形した柔らかいジャーキーが主流ですが、私たちの作るジャーキーはスライスした一枚肉をそのまま味付け・乾燥させたものです。 ジャージー牛肉そのものの旨味とスモークの風味をしっかりと感じる商品です。...

自家産のジャージー牛肉を100%使用した無添加の牛サラミ(加熱後包装タイプ)です。 店頭販売もしており、大量生産しておりませんので数に限りがあります。 売り切れの場合は発送まで少々お時間を頂きますので御了承下さい。 購入ページへ

カフェでも人気の自家製ソフトクリームをカップ詰めにしました。 こちらのアイスは種類別では『アイスミルク』に分類されます。 生クリームの分量をもう少し多いレシピにすれば『アイスクリーム』になるのですが、私たちは自分たちの搾る牛乳の味を大切にしたいので、生クリームの配合を抑え、...

自社牧場の搾りたて牛乳で一つ一つ丁寧に手作りしています。 クセがないので、今までチーズを敬遠されていた方も「このチーズは食べやすかった！」とリピートされる商品です。 ピザやカプレーゼ、冷製パスタ、フルーツソースとも合わせられる万能チーズです。...

熊本地震で大きな被害を受け、一本足の石垣が有名になった熊本城飯田丸五階櫓。その熊本城をモチーフに作ったブルーチーズです。 見た目の厳つさとは裏腹に、優しい味わいのブルーチーズです。 熊本城を築城した加藤清正の叔父を祖先に持つチーズ職人が丹精込めて作っています。 ...